ブログ

ブログが遅れ遅れになってます、すみません。さて、

一昨日、古くからの友人に誘われ、広島から多島美を感じられるしまなみ海道を通って愛媛県へ！今治を経て西条市へ。

もちろん、ロードスターで、そして友人と共に今治からフルオープンで。冬ですが、晴れた瀬月内はオープン日和です。暑いくらいでした。そして、古びた、そしてさびれた町並みが、左折し駅前に。何とJRの無人駅。西条駅から3つだけ離れた駅前です。でも、人の気配を感じません。（地元の方々には失礼ですが）

駅の駐車場が一杯！なぜ？通勤？そうか、今日は平日だしね、そして時間は11時過ぎ。うーん、ここが連れてきたいといっていたお店の前？とこれまで写真で見て想像していた雰囲気とは全く違いました。

ところが、お店の中は、11時半ごろなのに満席！すごい活気！みんなの笑顔！そして働く人々の素敵な元気な声！信じられないギャップに唖然！何がこんなところで（失礼します）、こんなお客様が平日に。驚きの連続でした。

幸運にも、経営者の方とお話をする機会を得ました。素敵な紳士！髭族でした。仲間の匂いがプンプン！あっという間の1時間以上、話し込んでいました。素敵な経営手腕です。ここには閑散とした地方でも成功できる秘訣がたくさんあります。勉強させていただきます。料理（定番の鉄板ナポリタン＊この地方では昔々は鉄板に卵を引いて出していたそうで、それを本格的な味で復活だそうです。隠し味に愛媛のミカンジュースですって！素敵です）も美味しいし、デザートも最高！石鎚山で取れる黒茶を使ったケーキも最高でした。

そして、こんな地方で注文はスマホ注文です。そっと横を見るとおばあちゃんが一人でデザートとコーヒー食べていました。彼女でも注文できるのかな？と社長に聞くと、なんと従業員の方がお客を3つに瞬時に見分けるそうです。使える人、使えるが老眼かも、そして自ら注文を聞く人と。マニュアルではなく、お客様に寄り添った素晴らしい柔軟性と温かさ！こんなところが一つ一つ大切なんでしょうね。効率化をしながら、人と人の出会い、地元の方々とのつながり、そして何度でも来たくなる味と価格！感服です。そして、このお店は今年100周年を迎えるそうです。

この形態へは現社長が広島で修業した後に変革し現在へ。そして、愛媛で数件のお店を持つまで拡大したようです。継続と改革が100年という長い間、事業を継続できる力ですね。まだまだ深い理由がありそうです。勉強を継続してみます。

すみません、髭ジジイ3人ですが。一番右がその素敵な経営者です。笑顔にしてくれます。

本当にありがとうございました。

そして社長は100周年を機に、次の世代へバトンを渡し、会長へ。

そしてＮＤロードスター乗りとして次の挑戦を始めるようです。ロードスターにはその力を応援する力があるはずです。今度、一緒に島をドライブする約束をしました。

そしてSuper Cozyな「みんなのコーヒー」という珈琲専門店に。

まったりと海を眺めながら、そして、とても美味しい珈琲を頂きました。ゆったりと素敵なお店の方々とお客様。素敵です。